Kristiana Sartori, ekologinė žemdirbystės ūkininkė iš Šiaurės Italijos, taiko tvarią žemės ūkio praktiką, kad galėtų įveikti didžiausius iššūkius, su kuriais susiduria jos darbe: sausras dėl klimato kaitos, žaliavų prieinamumas ir ekonominė tvarumas.

Istituto Oikos ją interviuavo, norėdamas sužinoti, kokias strategijas ji taiko savo darbe. Šis interviu yra dalis MOOC – internetinio kurso apie „Klimatui atsparų žemės ūkį”, skirtą ūkininkams, agronomams ir žemės ūkio studentams. MOOC bus nemokamai pasiekiamas EduOpen platformoje ateinančiais mėnesiais.

Čia yra ištrauka iš Cristianos interviu.