Cristiana Sartori, una agricultora ecológica del norte de Italia, utiliza prácticas agrícolas sostenibles para enfrentar los mayores desafíos en su trabajo: sequías debido al cambio climático, la disponibilidad de recursos y la sostenibilidad económica.

El Instituto Oikos la entrevistó para conocer las estrategias que aplica en su trabajo. Esta entrevista es parte del MOOC, un curso en línea sobre «Agricultura inteligente frente al clima» dirigido a agricultores, agrónomos y estudiantes de agricultura. El MOOC estará disponible de forma gratuita en la plataforma EduOpen en los próximos meses.

Aquí tienes un extracto de la entrevista de Cristiana.