Cristiana Sartori è un’agricoltrice biologica dell’Italia settentrionale che adotta pratiche agricole sostenibili per ffrontare le principali sfide che incontra nel suo lavoro: la siccità causata dai cambiamenti climatici, la disponibilità di materie prime e la sostenibilità economica.
L’Istituto Oikos l’ha intervistata per capire quali strategie utilizza nel suo lavoro. L’intervista fa parte del MOOC, un corso online su “Climate smart agriculture” rivolto ad agricoltori, agronomi e studenti di agraria. Il MOOC sarà disponibile gratuitamente sulla piattaforma EduOpen nei prossimi mesi.

Ecco un estratto dell’intervista di Cristiana.